Un guiso de lentejas y sepia, puede ser el resultado final de una receta nutricionalmente perfecta y que puede servirse como un plato único, acompañado de una ensalada. La sepia da un sabor muy rico a las lentejas así guisadas. Y queda un plato ligero, para cualquier estación del año. No necesariamente los guisos se han de comer en invierno.
Preparación de alubias blancas con sepia con Thermomix. Una vez con todos esos productos, sigue estos pasos: Añade al vaso del robot tanto el puerro como la zanahoria, la cebolla y el pimiento así como los ajos. Programa a. velocidad 4 / 5 segundos. Añade el aceite y programa a. velocidad 1 / temperatura varoma / 10 minutos.
Dejar unos minutos y añadir el caldo de cocer las almejas, ponemos un poquito de sal, las pimientas en grano, el azafrán en hebras y bajar el fuego. Dejar hasta que la sepia esté a nuestro gusto. Ahora añadimos las gambas peladas dejamos un par de minutos y echamos las almejas y un poco de perejil picado. ¡Y listo!
Unas hebras de azafrán. 2 hojas de laurel. 1litro Caldo de pescado o concentrado. 700g de patatas. PREPARACIÓN: Comenzaremos limpiando bien la sepia retirando las telillas que tenga, lavar secar y trocear , si es congelada sacarla antes para que esté lista para cocinar, calentamos el aceite en una cacerola , sazonados con sal y freímos la
En una cazuela amplía, saltea ligeramente las gambas y reserva en un plato. En el mismo aceite sofríe la cebolla y el tomate. Añade el Condimento de la Alegría® y los garbanzos cocidos, mezcla con el sofrito. Incorpora las alcachofas (descongeladas), el laurel y cubre de caldo. Tapa y deja cocinar 8-10 minutos.
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guiso de patatas con sepia y gambas
